andresol (andresol) wrote,
andresol
andresol

Category:

Еда с 0 калорий

Давненько у меня не было химических постов.
Где-то с месяц назад пошли мы в магазин, и я увидел "варенье", на этикетке которого было написано "CALORIE FREE". "Это какая-то шутка", - подумал я. "Я знаю про Diet Cola, но то, извините меня, жидкость, а тут банка с красным вареньем внутри. Оно не может быть с 0 калориями: не из бумаги же его делают". Я взял банку с полки и с удивлением обнаружил на этикетке: "Servings: 22, Calories 0, Calories from Fat: 0" - и так далее, сплошные нули.


Мы подметили эмпирическую корреляцию между количеством калорий и вкусом: чем калорийнее, тем вкуснее. Правило работает для йогуртов, для сметаны. Настолько же безвкусным должно быть варенье с 0 калорий?! Банка стоила всего $2.50, и мы ее купили.


Да, забыл сказать, что варенье было клюквенное. Красное содержимое не выглядело очень аппетитно и не очень-то мазалось на хлеб.


Тем не менее вкус у него был, и не хуже, чем у многих других дешевых спредов и желе. Производитель хвалится: "Great Taste, No Calories! How do we do it?" ("Великий Вкус, Нет Калориям! Как делаем мы делать оно?").


Секрет в составе: purified water, cranberry flavor, natural flavors, sucralose, citric acid, cellulose gel (вот она бумага!), purple sweet potato (фиг знает, что это такое, но калорий в нем нет), xanthan gum, sodium benzoate (to preserve freshness) (да, у "оно" есть срок годности - до марта 2015). И традиционная звездочка: * Contains trace calories. Реклама нас, как всегда, обманула :( Но варенье я доел.

Tags: chemistry, food, pseudoscience
Subscribe

  • Ответы на тест профессора Купера

    Спасибо всем, кто поучаствовал. В этом посте будут спойлеры к моему рассказу. Вначале я дам правильные ответы на тест из прошлого поста (выделены…

  • Тест профессора Купера

    Рассказ «Оценки по кривой» закончился на «последней тайне», которую не смогли разгадать герои. Ее можно раскрыть, если знать тест профессора Купера.…

  • Титан: Элемент-катастрофа

    Джуне было скучно на работе. «Ученые обнаружили на Титане молекулы жизни», – прочитал механический голос диктора. Джуна выключила радио. «И здесь он.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 41 comments

  • Ответы на тест профессора Купера

    Спасибо всем, кто поучаствовал. В этом посте будут спойлеры к моему рассказу. Вначале я дам правильные ответы на тест из прошлого поста (выделены…

  • Тест профессора Купера

    Рассказ «Оценки по кривой» закончился на «последней тайне», которую не смогли разгадать герои. Ее можно раскрыть, если знать тест профессора Купера.…

  • Титан: Элемент-катастрофа

    Джуне было скучно на работе. «Ученые обнаружили на Титане молекулы жизни», – прочитал механический голос диктора. Джуна выключила радио. «И здесь он.…