andresol (andresol) wrote,
andresol
andresol

Category:

Голубцы из чупакабры

Часто вижу жалобы, что много денег уходит на продукты или много времени на готовку. Делюсь своими кулинарными секретами: как за 1 час и $10 приготовить еды для двух взрослых мужиков на неделю.


В прошлый понедельник мы зашли в магазин QFC (филиал Kroger в северо-западных штатах) с целью купить дешевое мясо. Взгляд упал на наклейку “Скидки $10 и больше”. Говяжий фарш (20% жирности) продавался по цене $0.99/фунт (155 руб/кг). Это при нормальной цене $4.79/фунт. То есть 2.88 фунта (1,3 кг) фарша обошлись нам не в $13.80, а на $10.95 дешевле.


Я не знаю, почему он такой дешевый, кого они смололи. Ну, кого смололи, того мы и съедим. Хоть чупакабру.


(Еще можно шутить, почему рядом с магазином Safeway сидят бомжи, а рядом с QFC нет).

В большую кастрюлю наливаем воды (3,5 йогуртового стаканчика - такая у нас мера измерения), оливкового масла, помещаем фарш и ставим на плиту. Сиэтлское время 7:51 pm.


Солим, перчим, добавляем банку (1 фунт) сметаны, и все медленно тушится минут 15-20.


Теперь очередь капусты. Я все режу таким маленьким икеевским ножом. Капусты уйдет только полкочана.


Дальше морковка (1 фунт) и лук.


Часто вижу в рецептах, что нарезать овощи надо хитрой соломкой, обжаривать, не пережаривать. Я очень прост: все рубится на куски и идет в кастрюлю. Я не любитель высокой кухни, мне ближе fried rice в китайских забегаловках.



55 минут прошло с начала варки фарша, высыпается рис - 2 йогуртовых стаканчика (примерно 300 граммов).


Как рис сварится, так и готово. Полная кастрюля еды всегда вызывает во мне восторг. Как удачный химический синтез. Когда много продукта выпало в осадок.


На часах 9:03 pm. Пора ужинать. Голубцы едим вместе с сальсой.


Для большего эффекта “чупакабры” можно их в кукурузные лепешки - тортильи - заворачивать. Вкусно, быстро и дешево.


Ели мы их неделю, то есть 14 порций получилось. Конечно, питались мы не только ими, но все же это главное блюдо дня.

Подводим баланс:
фарш $3 (0.99/фунт);
сметана $1.5;
капуста $1.5 (1.29/фунт - дороже фарша);
морковь $0.75;
лук $1;
рис $0.50 (у нас 5-фунтовый пакет куплен);
масло, соль, перец, электричество, амортизация кастрюль и ложек - $0.50;
tortillas de maiz blanco - $2;
сальса $0.94.

Сальса такая дешевая, потому что изначальная цена $3.49 скидывается на $1 самим магазином (weekly savings), потом у них идет megaevent (купи пять штук с синими ценниками и получи по $1 скидку на каждый, эта сальса La Victoria в их число входит), и у меня на карточку QFC загружен купон производителя на 55 центов: 3.49 - 1 - 1 - 0.55 = 0.94. Это я еще не считаю 2% кэшбек по кредитке в продовольственных магазинах, но это уж совсем мелочи.


Итого: $11.69. Одна порция обходится в 84 цента и 5 минут моего времени на готовку. Даже дешевые китайские забегаловки курят в сторонке. О вкусах спорить не могу. Но мы люди простые, inorganic, нам нравится.
Tags: food, money
Subscribe

  • Понятный ли английский у Айн Рэнд?

    Однажды американских читателей спросили, какая книга оказала наибольшее влияние на их жизнь. Самым популярным ответом ожидаемо оказалась Библия, а…

  • Что сделано в феврале

    Я научился работать над обновлением приложений параллельно с прослушиванием аудиокниг. За короткий месяц февраль я обновил 12 наших приложений под…

  • Понятный ли русский у Михаила Булгакова?

    Многие приступают к «Мастеру и Маргарите» в благоговейном ожидании, что перед ними самый главный русский роман, который даст ответы на все вопросы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 51 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Понятный ли английский у Айн Рэнд?

    Однажды американских читателей спросили, какая книга оказала наибольшее влияние на их жизнь. Самым популярным ответом ожидаемо оказалась Библия, а…

  • Что сделано в феврале

    Я научился работать над обновлением приложений параллельно с прослушиванием аудиокниг. За короткий месяц февраль я обновил 12 наших приложений под…

  • Понятный ли русский у Михаила Булгакова?

    Многие приступают к «Мастеру и Маргарите» в благоговейном ожидании, что перед ними самый главный русский роман, который даст ответы на все вопросы…